잔존 유기물 분석(殘存脂肪酸分析)

잔존 유기물 분석

기본 정보
시대	신석기 시대
관련 정보
유적	부산 동삼동 조개더미, 부산 범방 유적, 제주 고산리 유적
키워드	화덕 자리, 자비용 토기
사전 정보
수록 사전	한국고고학전문사전(신석기 시대 편)
집필 연도	2024
집필자	곽승기

설명

잔존 유기물이란 살아 있는 생물 내부에서 자연적으로 생성되는 지방산[fatty acid], 왁스(wax), 스테롤(sterol) 등이 조리, 저장, 의례 등 과거 인간의 활동으로 추출되어 고고학적 맥락에 남아 있는 것을 이르는 말이다. 일상생활용 토기나 화덕 자리 내부의 토양에 존재하는 미량의 유기물을 화학적으로 분석하면 해당 생물체의 종류를 추정할 수 있어 과거의 토기 사용이나 식생활에 대한 상세한 정보를 얻을 수 있다.

분자 단위의 유기물은 생물체의 종류에 따라 그 분포나 양이 달라지므로, 일차적으로는 고고 자료에서 추출한 잔존 유기물의 분포 양상을 현존하는 동식물과 비교함으로써 당시 사람들이 어떠한 식재료를 활용했는지 추정해 볼 수 있다. 최근에는 과거의 식생활을 보다 깊이 있게 고찰하고자, 잔존 유기물 가운데 비교적 빈번하게 확인되는 지방산에 탄소 동위 원소 분석을 시도하고 있다.

참고문헌

• 곽승기. (2023). 신석기시대 제주도와 한반도 남부 해안지역의 생업 활동 -토기의 잔존유기물 분석을 중심으로-. 한국신석기연구, 45, 11-34. https://www.riss.kr/link?id=A108661174
• Evershed, R. P. (2008). Organic residue analysis in archaeology: The archaeological biomarker revolution. Arcaheometry, 50(6), 895-924. https://doi.org/10.1111/j.1475-4754.2008.00446.x
• Kwak, S. G. (2023). Early Holocene dietary patterns on the Neolithic Jeju Island, South Korea: Evidence from stone tools and stable carbon isotope analysis. The Holocene, 33(6), 695-706. https://doi.org/10.1177/09596836231157061
• Shoda, S. (2017). Pottery use by early Holocene hunter-gatherers of the Korean peninsula closely linked with the exploitation of marine resources. Quaternary Science Reviews, 170, 164-173. https://doi.org/10.1016/j.quascirev.2017.06.032